福寿草

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65　６月12日付本欄、医療ジャーナリスト林義人氏の「医食金言」に、トマトはアミノ酸の一種グルタミン酸が多く、ビタミン類、食物繊維、さらにカリウムやマグネシウム、亜鉛といったミネラル栄養分を多く含む。細胞の酸化を抑える成分もあり、がん予防に役立つと書いてあったんじゃ。　私も好きな今ごろのトマト。特に夫が作ってくれるトマトはおいしゅうて、今年もぎょうさん食べよるんよ。夫の友人が種をまいて大事に育て、花が咲きだしたら持って来てつかあさるんじゃ。毎年感謝して食べるんじゃ。　他にもキュウリ、ナス、カンピョウ、スイカなど夫に作ってもらっとる。私ゃあスイカなどの花が咲いたら受粉して回ったり、収穫日を書き留めたりして楽しんどるんじゃ。　トマトががん予防に役立つんじゃったら、がんにはなりとうねえけえ、しっかりおいしく食べようと思うとります。掲載日：2010年（Ｈ22）７月９日「ちまた　方言ばぁじゃ」・73歳夫作るトマトおいしゅうて

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